中国调味品

2014, v.39;No.419(01) 60-61

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谷氨酸发酵培养基中磷酸盐替代可行性研究
Feasibility Study on Replacement of Phosphate in Glutamic Acid Fermentation Medium

白长胜,贺玉明,孙传钦,姜涛,张春霖

摘要(Abstract):

谷氨酸发酵培养基中需要使用无机盐,为了降低成本,我们希望生产上能用磷酸替代磷酸盐。实验设计了多种方案对这一设想进行验证。

关键词(KeyWords): 谷氨酸发酵;培养基;磷酸盐替代

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 白长胜,贺玉明,孙传钦,姜涛,张春霖

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