吴晓红,李小华,宋佳,敖雪彦

• 1:江苏经贸职业技术学院
• 2:南京市产品质量监督检验院

摘要(Abstract)：

建立了酱腌菜中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠4种食品添加剂的高效液相色谱同时测定方法。采用C18色谱柱,甲醇+0.02mol/L乙酸铵(4+96)为流动相,流速1.0mL/min,柱温25℃,二极管阵列检测器,检测波长230nm。结果表明:该方法4种添加剂回归方程线性关系良好,相对标准偏差在4.5%以下,回收率在89.6%~105.9%之间。该方法简便快速,准确可靠,可用于各类酱腌菜中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量的同时测定。

关键词(KeyWords)： 高效液相色谱法;防腐剂;甜味剂;食品安全

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 吴晓红,李小华,宋佳,敖雪彦

参考文献(References)：

• [1]孙宝国.食品添加剂[M].北京:化学工业出版社,2008:7.
• [2]GB 2760-2011,食品添加剂使用标准[S].
• [3]GB/T 5009.28-2003,食品中糖精钠的测定[S].
• [4]GB/T 5009.140-2003,饮料中乙酰磺胺酸钾的测定[S].
• [5]GB/T 23495-2009,食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法[S].