唐晓珍,姜红波,孙淑静,李大鹏,邵云龙

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摘要(Abstract)：

阐述对玫瑰茄红色素稳定性的影响因素。

关键词(KeyWords)： 玫瑰茄;红色素;稳定性;影响因素

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 唐晓珍,姜红波,孙淑静,李大鹏,邵云龙

参考文献(References)：

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• [2]曾华庭,董焰生,扬聚成玫瑰茄红色素的研制与应用1最优条件的选择[J]食品与发酵工业,1984,(5):27-32
• [3]郑秉恒,黄种励,郑皓川等食用玫瑰茄红色素的稳定性研究[J]食品科学,1985,(9):1-8
• [4]章建浩,陈松,刘海斌等食用玫瑰茄红色素的稳定性研究[J]食品工业科技,1998,(3):23-24
• [5]朱新贵,王霜,郭勇单色光对玫瑰茄细胞红色素稳定性的影响[J]食品工业科技,1998,(3):23-24
• [6]杜金华,郭勇,张开利玫瑰茄培养细胞中花色苷积累的代谢调节[J]工业微生物,1998,(4):25-29
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• [8]曾华庭,董焰生玫瑰茄红色素作为红色天然食用色素的应用研究初探[J]食品与发酵工业,1980,(1):16-19
• [9]朱新贵,郭勇从玫瑰茄废弃细胞中提取食用纤维的研究[J]食品科学,1998,(4):20-22
• [10]朱新贵,郭勇玫瑰茄细胞红色素中总黄酮的分离及含量测定[J]食品工业科技,1998,(1):66-67
• [11]郑穗平,郭勇主要营养成分对悬浮培养玫瑰茄细胞生长和花青素合成的影响[J]广西植物,1998,(1):70-74