红曲霉体外色素的液体培养和提取的研究
陈国珍,石鹤,占玉珍,谢祖英
摘要(Abstract)：
<正> 本试验以武汉腐乳厂提供的菌种为试验菌种,用单因子试验研究了培养基组成对产色的影响。找到以红薯粉代替主粮大米作碳源和以豆腐厂废水作氮源的综合利用培养基;发现培养基中适合的碳氮比是色(?)转成体外的主要因素,培养基适合的pH及磷酸钾盐含量可提高发酵液色价及色素得率;用生长曲线图和镜检描绘出该菌种的生长繁殖情况;找出二级种子的适宜种龄和形态,以利于缩短周期。最后用“与蛋白质共沉淀”的方法使红色素聚沉出来,经过沉淀(或离心)去上清液,再干燥,即可得红色粉末。加碳酸氢钠和热水可使干燥的红色粉末溶解,呈紫红色溶液.
关键词(KeyWords)：
基金项目(Foundation):
作者(Author): 陈国珍,石鹤,占玉珍,谢祖英
参考文献(References)：
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