于学娟,贺晶,杨爱华,陈英乡,姜竹茂

• 1:烟台职业学院
• 2:烟台市供销合作社对外经济贸易有限公司
• 3:烟台大学食品科学与工程研究所

摘要(Abstract)：

采用柱前衍生高效液相色谱法对氨基酸标样进行测定,比较在不同比例流动相下氨基酸的分离效果,并找出最优色谱条件。

关键词(KeyWords)： 氨基酸;高效液相色谱(HPLC);流动相;柱温

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 于学娟,贺晶,杨爱华,陈英乡,姜竹茂

参考文献(References)：

• [1]梁兰兰,宁正祥.十种方便面调味料及鸡精的氨基酸分析[J].中国调味品,1996,21(5):26-28.
• [2]吕雪娟,梁兰兰.游离氨基酸含量对食品风味特征的影响[J].食品科学,1996,17(3):10-12.
• [3]杨笑梅,郝琳.反相高效液相色谱法测定食品中1 7种氨基酸的研究[J].食品研究与开发,1996,17(4):49-53.