欧阳杰,翟俊杰,吴永元

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摘要(Abstract)：

提出了对方便面进行营养强化的思路与方法,研究了适合于营养型方便面使用的骨汤精粉和高汤粉的生产方法,并着重介绍了营养方但面中骨汤调味粉的生产配主设计,以便为方便面企业生产此类产品提供参考。

关键词(KeyWords)： 方便面;营养型;骨汤精粉;高汤粉;调味粉

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 欧阳杰,翟俊杰,吴永元

参考文献(References)：

• [1]陈钊,杜厚三.方便面的营养强化[J].食品科技,2002,6:55-57.
• [2]唐荣健.谈谈方便面营养价值的强化[J].食品科技,1997,4:30-32.