刘晓毅,刘艳琴,赵玉琪,石维妮,刘小力

• 1:国家食品质量安全监督检验中心

摘要(Abstract)：

研究采用SLE(固相支持液/液萃取)结合GC-MS法测定酱油中的氨基甲酸乙酯,方法检出限0.005 mg/L,加标回收率71.0%~90.5%,相对标准偏差RSD%4.45%~5.53%,满足分析方法的实验要求。

关键词(KeyWords)： 酱油;氨基甲酸乙酯;检测

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 刘晓毅,刘艳琴,赵玉琪,石维妮,刘小力

参考文献(References)：

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• [2]萍萍,赵云峰,张珙,等.稳定性同位素稀释技术结合气相色谱-离子阱质谱法检测葡萄酒中的氨基甲酸乙酯[J].中国食品卫生,2007,19(6):492-494
• [3]李华,冯丽丹,梁新红,等.固相萃取结合GC/MS法测定葡萄酒中氨基甲酸乙酯[J].食品与生物技术学报,2 0 0 8,2 7(1):62-66.