王同阳

• 1:菏泽学院生物系 山东菏泽274015

摘要(Abstract)：

果醋是以水果或果品加工下脚料为主要原料,利用现代生物技术酿制而成的一种新型保健饮品,它富含有机酸、氨基酸、维生素、矿质元素等多种营养成分。研究表明,果醋具有多种生理功能。文中对果醋的生理功能作了探讨。

关键词(KeyWords)： 果醋;功能;工艺

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 王同阳

参考文献(References)：

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