均匀设计法优化超临界CO2萃取辣椒红色素工艺研究Optimization of Supercritical CO2 Extraction Process of Capsicum Red Pigment by Uniform Design Method
张学彬,田志聪,刘璐,程士奇,高丹,刘增博,时雅滨
摘要(Abstract)：
采用单因素试验和均匀设计法U_6(6~4)试验结合的方法优化超临界CO_2萃取法提取辣椒红色素的工艺。采用单因素试验研究了温度、压力、萃取时间、颗粒度对辣椒红色素收率的影响,利用均匀设计法优化选择萃取工艺的最优条件。结果表明,超临界CO_2萃取辣椒红色素的最优条件为萃取温度32℃、萃取压力20MPa、萃取时间3.5h、颗粒度50目。在最优工艺条件下,辣椒红色素收率为6.68%。
关键词(KeyWords)： 辣椒红色素;超临界CO_2萃取;均匀设计法;工艺优化
基金项目(Foundation): 沧州市重点研发计划项目(183303001);; 北京交通大学海滨学院教科研项目(HBJY18003);北京交通大学海滨学院教学研究与改革(HBJY19020);; 沧州市教育科学研究“十三五”(200910021)
作者(Author): 张学彬,田志聪,刘璐,程士奇,高丹,刘增博,时雅滨
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