高琴,宗凯,杨捷琳,潘良文

• 1:上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心
• 2:安徽出入境检验检疫局技术中心

摘要(Abstract)：

针对食品及调味品非法添加罂粟成分的检测需求,针对罂粟小檗碱桥酶基因设计了TaqMan特异性引物和探针,并建立了食品及调味品样品前处理和DNA提取方法,建立了食品及调味品中罂粟成分TaqMan实时荧光PCR检测方法,方法检出限为0.01%,灵敏度为10pg。与普通PCR法和SYBR Green等荧光染料法相比,TaqMan探针法具有更好的特异性,检出限更低,结果判读直观无污染。方法的建立可作为食品及调味品中非法添加罂粟成分的检测鉴定方法,也可为其他与罂粟相关的方法研究提供借鉴和参考。

关键词(KeyWords)： 罂粟;食品;调味品;TaqMan实时荧光PCR

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 高琴,宗凯,杨捷琳,潘良文

参考文献(References)：

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