张雪松

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摘要(Abstract)：

以适宜家庭作坊开展的固态发酵法制醋为例 ,介绍以玉米、高梁、小米、大米、糟类等含淀粉类杂粮生产食醋的工艺

关键词(KeyWords)： 固态发酵法;食醋;工艺

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作者(Author): 张雪松

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