食用菌类调味品的开发The development of edbie fungus in condi ment
张介驰
摘要(Abstract)：
介绍了食用菌的风味物质特性、食用菌调味品特点,同时介绍了食用菌调味品的开发现状。
关键词(KeyWords)： 食用菌;调味品;开发
基金项目(Foundation):
作者(Author): 张介驰
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