中国调味品

2012, v.37;No.399(05) 88-90+95

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花椒油微胶囊工艺的研究
Studies on microencapsulation of Zanthexylum oil

孙国峰,李凤飞,杨文江,卢庆国

摘要(Abstract):

研究通过对影响喷雾干燥法花椒油微胶囊实验的因素:心材比例、均质温度和次数、壁材组合、进风温度、有效成分滞留率等进行考察,以期为花椒油微胶囊化的工业化大生产提供科学依据。

关键词(KeyWords): 花椒油;微胶囊;工艺

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 孙国峰,李凤飞,杨文江,卢庆国

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