李文,李凯,杭方学,黄玭,潘毅

• 1:广西大学轻工与食品工程学院
• 2:广西大学糖业工程技术研究中心
• 3:广西泰龙冰糖厂

摘要(Abstract)：

在收集整理相关资料和开展实地调研的基础上,着重对国内生产多晶体冰糖的原理、流程、主要设备和技术特点作了较为全面的介绍,为多晶体冰糖的生产提供了一定的理论基础,并对多晶体冰糖在国内的发展进行了展望。

关键词(KeyWords)： 多晶体冰糖;生产原理;生产流程;设备;技术特点

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 李文,李凯,杭方学,黄玭,潘毅

参考文献(References)：

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