石一岳,张治良

• 1:黑龙江省商学院
• 2:哈尔滨大学

摘要(Abstract)：

本文综述了在膨化小食品中具有代表性的一些调味料、色素和添加剂,并探讨了其组成分,一般特性和加工使用方法。

关键词(KeyWords)： 膨化小食品;调味剂;色素;添加剂

Abstract:

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作者(Author): 石一岳,张治良

参考文献(References)：