李文德

• 1:山东济南酿造厂 山东济南　250022

摘要(Abstract)：

本文对低盐固态发酵浸出法生产酱油如何保证淋油畅通做了系统而详细的阐述,同时对出现淋油困难的异常现象,如何采取补救措施,提供了解决方法。

关键词(KeyWords)： 蒸料;酱曲;温度

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作者(Author): 李文德

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