张守文,宋天野,尹蕾,周玉玲

• 1:哈尔滨商业大学食品工程学院

摘要(Abstract)：

介绍了调味酱在人们日常生活中的重要性,五谷杂粮的营养保健价值,五谷杂粮调味酱的开发与人们身体健康的关系,指出了调味酱的发展方向应打健康品牌,走健康之路。

关键词(KeyWords)： 五谷杂粮;健康;调味酱

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 张守文,宋天野,尹蕾,周玉玲

参考文献(References)：

• [1]张守文.中华烘焙食品大辞典[M].北京:中国轻工业出版社,2006:24.
• [2]韦公远.保健调味新品荞麦酱[J].山东食品科技.2004(6):4.