中国调味品

2011, v.36;No.388(06) 86+96

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十三香中六种微量元素的分析测定
Determination of six kinds of metal element in Shi sanxiang

李吉锋,焦更生

摘要(Abstract):

采用4:1的硝酸和高氯酸的混酸体系作为消化液进行样品消解,火焰原子吸收分光光度法(AAS)测定了王守义"十三香"中六种微量元素的含量。结果表明,十三香中Mg、Ca、Fe含量丰富,Mn、Zn、Cu含量较少。

关键词(KeyWords): 十三香;原子吸收;金属元素

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 陕西省教育厅专项科研项目(09JK425);; 渭南师范学院重点科研项目(09YKF006);渭南师范学院专项科研项目(11YKZ003)

作者(Author): 李吉锋,焦更生

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