范兆军

• 1:天津现代职业技术学院

摘要(Abstract)：

采用微波法提取法,以乙醇为提取剂提取辣椒中的辣椒素,通过正交实验对辣椒素的提取工艺条件进行了优化。得到最佳的提取工艺条件:微波功率500 W、处理时间180s、料液比1∶40、乙醇浓度70%。在此条件下,辣椒素的提取率为0.389%。

关键词(KeyWords)： 辣椒素;微波;提取

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 范兆军

参考文献(References)：

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