柠檬酸菌种选育研究进展Research Progress of Breeding of Citric Acid Strains
刘林明,王燕,杨平平,卢德彦,左金磊
摘要(Abstract)：
优良的柠檬酸生产菌种是保证发酵生产获得稳定高产的首要因素。为了进一步提高现有柠檬酸菌种黑曲霉的产酸能力,满足工业生产需要,需对菌种进一步选育。对现今柠檬酸生产过程中几种常用的黑曲霉诱变选育方法进行了综述,以期对提高菌种活力、柠檬酸的产量与质量提供理论依据和一定的参考价值。
关键词(KeyWords)： 柠檬酸;黑曲霉;发酵;菌种选育;诱变
基金项目(Foundation):
作者(Author): 刘林明,王燕,杨平平,卢德彦,左金磊
参考文献(References)：
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