严复,胥尧

• 1:大连轻工业学院
• 2:大连轻工业学院 大连
• 3:大连

摘要(Abstract)：

选择玉米淀粉,按1∶1配的麸皮作为德氏乳酸杆菌的产酸原料,采用海藻酸钙包埋法固定化新技术,可以大大缩短产酸周期,节约能源、设备,提高经济效益。而且重复使用固定化细胞,其活性不断增强,适用于工业化生产.

关键词(KeyWords)：

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 严复,胥尧

参考文献(References)：