李斐

• 1:石家庄珍极酿造集团有限责任公司 河北石家庄050051

摘要(Abstract)：

泡菜是一种既营养又卫生的蔬菜加工品。在我国民间大部分地区均有自制泡菜的习惯,介绍了泡菜制作的工艺流程,重点介绍泡菜制作的三个关键:容器、盐水、调料。

关键词(KeyWords)： 泡菜;关键;工艺流程

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作者(Author): 李斐

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