马会霄,范丽红,杨明

• 1:石家庄市副食二厂
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摘要(Abstract)：

本文着重介绍了提高酱油渣粗蛋白含量的几种方法。通过对五株霉菌及两株酵母菌分别在固体酱油渣上进行单菌及双菌混合培养试验,从中选出几株适宜在酱油渣上生长的菌株来提高酱油渣的粗蛋白含量。试验结果表明,在酱油渣中先接酵母菌,再接霉菌,培养5天后,较未经培养的酱油渣,粗蛋白含量净增9.86%,从而成为新型的高蛋白饲料。

关键词(KeyWords)： 酱油渣;酵母菌;霉菌;高蛋白饲料

Abstract:

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作者(Author): 马会霄,范丽红,杨明

参考文献(References)：