米智,刘荔贞,武晓红

• 1:山西大同大学生命科学学院
• 2:山西大同大学化学与化工学院

摘要(Abstract)：

为了探究高粱红色素提取的最佳工艺条件，以高粱壳为材料，采用索氏提取法结合响应面试验，探究了乙醇浓度、料液比、提取时间和提取液pH 4个因素对高粱红色素吸光值的影响。结果显示：在乙醇浓度为65%、料液比为1∶8、提取时间为2 h和提取液pH为3的条件下，高粱红色素的吸光值最大，提取率约为25.2%,色价约为27.1。样品加标回收率为96.52%～104.86%,RSD为2.65%,该试验准确、可靠、稳定，为研究高粱红色素的提取工艺提供了参考依据。

关键词(KeyWords)： 高粱壳;红色素;色价;索氏提取;响应面试验

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 山西省应用基础研究计划(201901D211434);; 山西省高等学校科技创新计划(2021L387,2021L375);; 大同市农业重点研发计划项目(2021053,2021054);; 山西大同大学博士科研启动费(2014-B-13,2016-B-13)

作者(Author): 米智,刘荔贞,武晓红

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