石雪萍,李小华,杨爱萍

• 1:江苏经贸职业技术学院工程技术学院
• 2:江苏省食品安全工程技术研究开发中心

摘要(Abstract)：

花椒是我国特有的食用香辛料之一,文章综述了花椒的有效成分的提取、分离以及花椒加工利用等现状,为花椒的进一步研究与深加工提供参考。

关键词(KeyWords)： 花椒;成分;研究

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 石雪萍,李小华,杨爱萍

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