阎杰,宋光泉

• 1:仲恺农业技术学院化学与化工系
• 2:仲恺农业技术学院化学与化工系 广东广州510000
• 3:广东广州510000

摘要(Abstract)：

我国酱油渣产量很大,但目前对它的开发利用还进行得不多,主要用作饲料或肥料,甚至当作垃圾进行处理,资源浪费严重。随着竞争的加剧以及环保意识的加强,从酱油渣中提取油脂、膳食纤维、磷脂、黄酮等将引起人们更多的关注。

关键词(KeyWords)： 酱油渣;酱油;副产物

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 阎杰,宋光泉

参考文献(References)：

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