气相色谱法测定香辣酱中防腐剂的含量Determination of sorbic acid and benzoic acid in capsicum paste with fragrance by gas chromatography
张红,陈子雷,王文正,王文博,丁蕊艳,李慧冬
摘要(Abstract)：
建立了香辣酱中山梨酸和苯甲酸的气相色谱毛细管色谱柱检测方法。样品用石油醚-乙醚高速匀浆的方法提取后,通过改变其酸碱度而改变其在有机相和水相中分配比的方法,去除脂肪等杂质的干扰,用FFAP毛细管色谱柱FID检测器进行检测。方法的回收率在89.0%~99.4%之间,变异系数在1.2%~3.9%之间,最低检出限为1mg/kg。该方法具有步骤简单、准确度和灵敏度高的特点,非常适用于香辣酱中山梨酸和苯甲酸的检测。
关键词(KeyWords)： 气相色谱;香辣酱;山梨酸;苯甲酸
基金项目(Foundation):
作者(Author): 张红,陈子雷,王文正,王文博,丁蕊艳,李慧冬
参考文献(References)：
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