李振华

• 1:哈尔滨投资高等专科学校 哈尔滨150001

摘要(Abstract)：

<正> 调味品生产的最终目的是让消费者接受其产品,对于产品的质量,在许多方面如调味品的风味和外观,就目前的发展水平,仪器分析的数据,无法解决食品的感观方面的可接受性问题,而食品感观评定是解决这一问题的一个有效的方法.只有产品有广泛的接受性,得到消费者的认可,才有可能大规模的生产,取得好的经济效益。

关键词(KeyWords)：

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 李振华

参考文献(References)：

• 1 关颖男.《试验设计方法入门》,冶金工业出版社。1985,4-9
• 2 袁荫堂,《概率论与数理统计》.中国人民大学出版社.193-197
• 3 冼雪芬,广州食品工业科技,22-26,3,1988