• 1:峨眉县酿造厂

摘要(Abstract)：

<正> 我厂是解放前私营酱园、皮革等破旧加工作坊改建的半独立国营酿造厂,现直属峨眉县糖业烟酒公司。有职工40人,厂房面积约为2,318平方米(大部份是解放后扩建的简易货棚)主要产酱油、食醋、酱类和少量的酱腌菜,年总产量为700多吨,产值约18万多元。担负全县酿造品供应量的70%以上。由于我县是新兴工矿区,随着社会主义建设的发展,人口增加,虽然我厂解放后有很大的发展,仍不能满足形势的需要,对保障工矿区调味品的供应,受到了严重的影响。四川省生物研究所纤维素酶组、川大微生物专业72级工农兵学员在眉山县酿造

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