赵玉红,王静,金秀明

• 1:东北林业大学林学院

摘要(Abstract)：

文章研究了榛子壳色素的提取工艺条件,为综合利用榛子壳,开发天然色素提供科学依据。采用超声波辅助纤维素酶提取榛子壳色素,通过单因素和正交试验确定了其最佳提取条件:酶用量为2.2%,液固比15:1,超声时间25min,超声功率300W。在此条件下测得的吸光值为0.832。实验结果表明超声波辅助酶法能更好的提取榛子壳色素,为榛子壳色素的进一步研究打下了基础。

关键词(KeyWords)： 纤维素酶;超声波辅助提取;榛子壳;色素;研究

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 赵玉红,王静,金秀明

参考文献(References)：

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