中国调味品

2013, v.38;No.410(04) 61-64

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新疆产阿育魏实挥发油及不同极性部位抗氧化活性研究
Research on Antioxidant Activity of Different Polar Fractions and Volatile Oil of Trachyspermum ammi L.Sprague in Xinjiang

刘玲玲,王强,高晶,张正方,唐军

摘要(Abstract):

采用2,2'连氨-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二胺盐(ABTS)和二苯代苦味酰基自由基(DPPH),还原能力法对阿育魏实抗氧化活性进行研究,并测定了各样品中总酚和总黄酮含量。结果表明:阿育魏实挥发油和甲醇提取物具有明显的抗氧化能力,清除DPPH.IC50为0.22mg/mL和0.16mg/mL,ABTS.IC50为3.82mg/mL和3.20mg/mL。在3mg/mL时,挥发油和不同溶剂提取物中甲醇提取物表现出较好的还原能力。挥发油和提取物抗氧化活性与酚类和黄酮类化合物具有很大相关性。

关键词(KeyWords): 阿育魏实;溶剂萃取;抗氧化;总酚总黄酮

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 新疆维吾尔自治区高校科研计划项目(XJUEDU2011I04)

作者(Author): 刘玲玲,王强,高晶,张正方,唐军

参考文献(References):

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