程月红,鲍连艳,于艳艳,王健,冯炜,李静,任雪梅

• 1:山东省食品药品检验研究院

摘要(Abstract)：

系统综述了食品中罂粟壳的管理现状及其检测方法的优缺点,我国对罂粟壳的管理出台了一系列政策,使得罂粟壳违规添加到调味品中的现象得到一定程度的改善,但仍存在违规使用现象,说明罂粟壳的管理仍需加强,加大监督抽检频次,对违规添加行为提高惩罚力度;通过对食品中罂粟壳成分的检测方法对比研究发现,液相色谱-串联质谱法有高效、快速、准确、灵敏度高等优点,现已被市场监管总局指定为检测食品中吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因的补充检验方法。

关键词(KeyWords)： 罂粟壳成分;相关规定;管理现状;样品前处理;仪器条件

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 程月红,鲍连艳,于艳艳,王健,冯炜,李静,任雪梅

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