魏永义,韩豪敏

• 1:漯河医学高等专科学校

摘要(Abstract)：

采用排序检验法对食醋感官指标的重要性进行了排序,结果表明:食醋感官指标的重要性程度为滋味最重要,香气次之,色泽和体态不太重要,适合于食醋感官指标的重要性排序检验。

关键词(KeyWords)： 排序检验法;感官指标;重要性;食醋

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 2016年度河南省医学教育研究项目(Wjlx2016129)

作者(Author): 魏永义,韩豪敏

参考文献(References)：

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