严义芳,陈福北

• 1:广西工业职业技术学院石油与化学工程系

摘要(Abstract)：

文章以新鲜番茄为原料,在超声波协同下以乙酸乙酯和丙酮为混合溶剂提取番茄红素,并采用单因素影响法研究最佳提取条件,当超声波功率固定在150 W时,试验结果表明最佳提取条件为:乙酸乙酯与丙酮的最佳混合比为2∶3(体积比),料液比1∶4(质量体积比,g/mL),提取时间为25 min,提取次数为3次,提取率可达50.52μg/g。

关键词(KeyWords)： 番茄红素;提取;番茄;混合溶剂;超声波

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广西教育厅科研项目(桂教科研[2008]27号,200808LX187);; 广西工业职业技术学院课题(桂工职院科研[2008]02号)

作者(Author): 严义芳,陈福北

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