高效液相色谱法测定桔霉素Determination of Citrinin by HPLC
李志强,袁永俊,张晓龙
摘要(Abstract)：
桔霉素是红曲霉的代谢产物,有显著地肾脏毒性。文章研究了HPLC法测定桔霉素,结果表明:色谱柱SHIMADZU Shim-pack VP-ODS C18在柱温为28℃,流动相为乙腈∶甲醇∶水(磷酸调pH 2.5)为70∶10∶20(v/v/v),流速为1 mL/min,进样量20μL,荧光检测波长为λex=331 nm和λem=500 nm条件下,桔霉素在0.05~5 mg/L范围内线性关系良好,最低检测限为5μg/L,在红曲霉发酵液中平均加标回收率为98.17%,RSD=1.8%。
关键词(KeyWords)： 高效液相色谱;红曲霉;桔霉素;测定
基金项目(Foundation):
作者(Author): 李志强,袁永俊,张晓龙
参考文献(References)：
- [1]贾波,周立平.红曲霉研究之现状及发展前景[J].中国食品添加剂,2002(6):32-35.
- [2]钱志伟,杨丹丹.HPLC法测定酯化红曲霉发酵液中桔霉素含量[J].酿酒科技,2010(3):107-109.
- [3]陈蕴,许赣荣.TLC及HPLC测定红曲产品中的桔霉素[J].无锡轻工大学学报,2001,20(3):164-168.
- [4]陈福生,邢淑婕.红曲产品中桔霉素含量的ELISA测定[J].食品科学,2004,25(8):169-172.
- [5]潘振球,马加力.液相色谱-串联质谱法检测食品中的桔霉素[J].中国卫生检验杂志,2008,18(11):2192-2215.
- [6]GB/T 5009.222-2008,红曲类产品中桔霉素的测定[S].
- [7]班昭,王昌禄.红曲霉发酵液中桔霉素快速检测方法的优化[J].氨基酸和生物资源,2010,32(2):70-73.