中国调味品

2021, v.46;No.505(03) 195-197

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丁香黄酮提取工艺及其生物活性研究进展
Research Progress on Extraction Technology and Bioactivity of Flavonoids from Clove

赵二劳,刘乐,杨洁,范建凤,赵三虎

摘要(Abstract):

丁香为药食两用植物材料,黄酮是其重要生物活性成分之一,在食品、调味品、医药、卫生等领域具有广泛的开发应用价值。文章综述了我国丁香黄酮的提取工艺及其生物活性研究进展,展望了其研究方向,为丁香黄酮的进一步研究提供了依据。

关键词(KeyWords): 丁香;黄酮;提取工艺;生物活性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家级大学生创新创业训练计划项目(201810124001);; 山西省1331工程重点学科建设计划支持项目(2020);; 山西省高等学校科技创新项目(2019L0833);; 山西省高等学校大学生创新创业训练计划项目(2018507)

作者(Author): 赵二劳,刘乐,杨洁,范建凤,赵三虎

参考文献(References):

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