乙硫醇缩醛类化合物的合成及香气研究Study on the synthesis of a series of ethylmercaptal and odour
冯驸,王辉,胡卫兵,余爱农
摘要(Abstract)：
以对甲苯磺酸为催化剂,乙硫醇和一系列的醛为原料,二氯甲烷为溶剂,合成了一系列新型缩硫醛化合物(a～f),用IR,1HNMR和MS证实了目标化合物的结构,并对一系列目标化合物进行了香气鉴定,结果表明所有目标化合物都具有浓郁的特征气味。
关键词(KeyWords)： 乙硫醇;合成;香气
基金项目(Foundation): 湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划资助项目(T200707)
作者(Author): 冯驸,王辉,胡卫兵,余爱农
参考文献(References)：
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