张弘弛,刘瑞,焦乐乐,周凤,李慧,杨阳

• 1:大同大学生命科学学院
• 2:大同大学应用生物技术研究所

摘要(Abstract)：

为优化香菇多糖的提取工艺,以香菇多糖的提取率为指标,基于单因素法和二次回归旋转正交法分别对浸提时间、料液比、超声温度、超声时间、超声功率对香菇多糖提取的影响进行分析。结果表明,干香菇中多糖的最佳提取工艺方案:料液比为1∶40,浸提时间为0.5 h,超声温度为60℃,超声时间为20 min。验证试验证明,香菇多糖的提取率为15.86%,与试验预估值15.97%基本吻合。因此,此工艺可稳定提高香菇多糖的提取率。

关键词(KeyWords)： 香菇;香菇多糖;超声波辅助提取;二次回归正交旋转组合设计

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 山西省应用基础研究计划项目(201901D111313);; 山西省高等学校科技创新项目(2020L0469)

作者(Author): 张弘弛,刘瑞,焦乐乐,周凤,李慧,杨阳

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