陶永霞,安比芳,陈创业,乔桂芳,冯作山

• 1:新疆农业大学食品科学与药学学院

摘要(Abstract)：

试验以大马士革玫瑰、紫枝玫瑰、丰花玫瑰、苦水玫瑰为研究对象，利用水蒸气蒸馏法从4种玫瑰中提取精油，采用气相色谱-质谱法(GC-MS)对不同品种玫瑰精油挥发性物质进行定性定量分析，并通过主成分分析(PCA)和聚类分析(CA)对玫瑰精油进行判定、区分和聚集。结果表明，GC-MS检测得到玫瑰精油含有65种挥发性物质，对其进行主成分分析，可以简化为3个主成分，前两个主成分的累计方差贡献率为81.952%,可反映玫瑰的大部分信息，通过主成分分析将4种玫瑰精油分为两大类：大马士革玫瑰精油和紫枝玫瑰精油为一类，丰花玫瑰精油和苦水玫瑰精油为一类。不同玫瑰品种挥发性物质组成多样，该研究以期为今后的精油提取和分析提供一定的理论基础。

关键词(KeyWords)： 4种玫瑰精油;水蒸气蒸馏法;气相色谱-质谱法(GC-MS);主成分分析(PCA);聚类分析(CA)

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 新疆维吾尔自治区重点研发专项项目(2522HXKT1)

作者(Author): 陶永霞,安比芳,陈创业,乔桂芳,冯作山

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