L-酪氨酸清液发酵工艺研究Study on Fermentation Process of L-Tyrosine Clear Liquid
时唐恩,赵思宇,刘韪玮,赵春光,徐庆阳
摘要(Abstract)：
传统发酵法生产L-酪氨酸的过程中，培养基中的玉米浆、豆粕水解液和蛋白胨物质容易造成发酵液黏稠浑浊、泡沫多，导致产酸能力下降，杂质和色素对产物的分离提取造成一定的影响。该研究采用等效替代的方法，将培养基中主要氮源玉米浆、豆粕水解液和蛋白胨利用小分子的氨基酸、核苷和生物素近似替代，利用正交实验和单因素实验的方法优化培养基配比。得到L-酪氨酸清液培养基中天冬氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、琥珀酸、生物素、鸟苷、腺苷、肌苷的最佳添加量分别为2.2 g/L、2.4 g/L、1.5 g/L、1.5 g/L、1.5 g/L、1.0 mg/L、0.3 g/L、0.3 g/L、0.4 g/L。研究表明，当利用L-酪氨酸生产菌E.coli TR03 5 L发酵罐清液发酵35 h时，清液发酵的OD_(600nm)为98,比对照组的OD_(600nm)提高18.1%;L-酪氨酸产量为55.2 g/L,比对照组提高22.7%;清液发酵上清液透光率为47.8%,比对照组提高20.9%;清液发酵分离提取率为92.6%,比对照组提高11.7%。表明该清液发酵能很好地提升菌株发酵生产L-酪氨酸的能力及分离提取率。
关键词(KeyWords)： 大肠杆菌;L-酪氨酸;清液发酵;培养基优化;酪氨酸提取
基金项目(Foundation): 宁夏回族自治区重点研发计划(2021BDE92007);; 山东省重点研发计划(2021ZDSYS10)
作者(Author): 时唐恩,赵思宇,刘韪玮,赵春光,徐庆阳
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