朱妞,訾荣禄,王晓霞

• 1:咸阳职业技术学院
• 2:陕西科技大学生命科学与工程学院

摘要(Abstract)：

研究了从干红辣椒中提取辣椒碱的新方法——超声波辅助提取法。最佳工艺参数为:原料粒度80目,料液比1∶15,70%乙醇为提取溶剂,提取温度60℃,超声波频率28 kHz,功率120 W,提取时间20 min。在此最佳工艺条件下,辣椒碱提取率为64.2%,提取次数为3,提取率为89.4%。该法提取辣椒碱提取率高、时间短、操作简单。

关键词(KeyWords)： 辣椒碱;提取;超声波

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 咸阳职业技术学院科学研究基金资助项目(2009KYA07)

作者(Author): 朱妞,訾荣禄,王晓霞

参考文献(References)：

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