摘要(Abstract)：
从螺旋藻中提取天然食用色素的研究张昆等（广东工学院化工系），江苏食品与发酵，１０９５，３，１９─２１本文研究了从螺旋藻中提取天然食用黄色素蓝色素的工艺条件，找出了提取这些色素的最佳提取条件．为其在工业生产上的应用提供了科学依据。从螺旋藻中提取天然食用...
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作者(Author): 张昆