陈国安,杨凯,彭昌亚,毛忠贵

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摘要(Abstract)：

介绍了国内外食品防腐剂的发展趋势 ,并重点介绍了尼泊金系列酯的性质和应用等。通过与苯甲酸和山梨酸比较 ,说明尼泊金酯具有良好的市场和发展前景。

关键词(KeyWords)： 新型;防腐剂;尼泊金酯

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 陈国安,杨凯,彭昌亚,毛忠贵

参考文献(References)：

• [1]凌关庭食品添加剂手册,第二版[M]化学工业出版社
• [2]万素英食品防腐与食品防腐剂[M ]中国轻工业出版社
• [3]孙晓云新型食品防腐剂———尼泊金庚酯的合成[J],精细化工,1986,3(3)
• [4]US 3175912
• [5]US 3764342
• [6]谭龙飞,新型啤酒防腐剂———尼泊金庚酯[J]中国酿造,1995,2