赵广轩

• 1:河南新乡市酿造厂

摘要(Abstract)：

本文就利用棉子饼为主要原料，采用低盐固态发酵工艺生产的酱油进行分析、探讨。

关键词(KeyWords)： 棉子饼；酱油；低盐固态发酵

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作者(Author): 赵广轩

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