大葱不同部位微量元素含量测定Determination of Microelement in Different Parts of Scallion
王征帆
摘要(Abstract)：
采用火焰原子吸收法测定了陕西华县产大葱不同部位中的Cu,Zn,Fe,Mn,Ca五种微量元素的含量。结果表明该地大葱中这五种微量元素含量都很高,以Ca,Fe元素最为显著,其中葱绿中这两种元素含量达到1947.30,276.39μg/g,大葱中这五种微量元素含量大小顺序为:Ca>Fe>Mn>Zn>Cu,大葱不同部位中的微量元素含量不同,葱绿中五种微量元素含量均大于葱白。该方法测定的精密度高(RSD<3%),样品的加标回收率在96%~102%,测定结果准确可靠。
关键词(KeyWords)： 大葱;不同部位;微量元素;火焰原子吸收光谱法
基金项目(Foundation): 陕西省科技厅研究项目(2014JQ2074);; 渭南师范学院科研育苗项目(14YKP006);; 渭南师范学院特色学科项目(14TSXK04)
作者(Author): 王征帆