臧晋,田进军,孟大印,于秀立

• 1:南阳理工学院生物与化学工程学院

摘要(Abstract)：

通过单因素实验和正交实验,确定了从红曲米中提取红曲色素的最佳提取溶剂及最佳提取条件。最佳提取溶剂为乙醇;最佳提取条件为:乙醇浓度85%,提取温度50℃,提取时间50min,液比1∶15,提取次数2次。在此条件下可得到红曲色素的最高提取率。

关键词(KeyWords)： 红曲色素;提取条件;优化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 南阳市科技攻关基金项目(2009NYGG0116)

作者(Author): 臧晋,田进军,孟大印,于秀立

参考文献(References)：

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