赵二劳,徐未芳,刘乐,范建凤

• 1:忻州师范学院化学系

摘要(Abstract)：

花椒既是常用的香辛调料,又是一种中药材,应用范围广泛,在我国资源丰富。花椒中含有抑菌成分,具有抑菌作用,有开发成为天然防腐剂的应用前景。文章综述了花椒抑菌作用在我国的研究进展,为花椒抑菌作用的深入研究及其抑菌产品的开发提供了依据。

关键词(KeyWords)： 花椒;抑菌作用;研究进展

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 山西省1331工程重点学科建设计划支持项目(2018)

作者(Author): 赵二劳,徐未芳,刘乐,范建凤

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