郑建永

• 1:浙江厨工酿造有限公司 浙江瑞安325206

摘要(Abstract)：

通过对铁强化剂选择、铁强化剂添加量控制 ,铁强化酱油添加工艺 ,铁强化剂测定试验等对铁强化酱油的研制开发作适宜性探讨。

关键词(KeyWords)： 铁强化酱油;NaFeEDTA;铁强化剂

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 郑建永

参考文献(References)：

• [1]GB18186-2000,酿造酱油的国家标准[S]
• [2]GB14880-94,营养强化剂试用卫生标准[S]
• [3]陈炳卿营养与食品卫生学[M]人民出版社
• [4]黄伟坤食品检验与分析[M]中国轻工业出版社
• [5]浙江大学分析化学教研组,成都科学技术大学分析化学教研组分析化学实验[M]
• [6]王小燕工业分析温州大学