魏永义,王富刚,尹军杰

• 1:漯河医学高等专科学校

摘要(Abstract)：

采用模糊综合评判法评价了三种苹果醋饮料的感官品质,结果表明:657和731两种样品的等级都为优与良之间,且731样品比657样品的等级高,359样品的等级为良,三种苹果醋样品感官品质的模糊综合评判从高到低依次为731>657>359。

关键词(KeyWords)： 苹果醋;模糊综合评判;感官品质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 魏永义,王富刚,尹军杰

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