食醋的新产品开发
萧凤岐
摘要(Abstract)：
本稿简介80年代健康醋热潮以来,国内外多种类食醋的开发情况,概述食醋保健效用研究的最新进展,列举实际处方例,建议从我国酿醋工业现状出发,积极开发国内外拥有巨大市场潜力的保健醋新品种。
关键词(KeyWords)：
基金项目(Foundation):
作者(Author): 萧凤岐
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